Wachholder – oft auch Wacholder geschrieben – ist ein aromatisches, würzig‑herbes Gewürz mit leicht harzigen und frischen Noten. Die kleinen, dunklen Beeren werden traditionell für Fleischgerichte, Wild, Marinaden, Sauerkraut, Schmorgerichte und Spirituosen wie Gin verwendet. Ihr intensives Aroma macht sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil der herzhaften Küche.
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Wachholder Gewürz besitzt ein würzig‑herbes, leicht harziges Aroma und wird vor allem für Wildgerichte, Marinaden, Sauerkraut, Schmorgerichte und Spirituosen verwendet. Die Beeren sind intensiv und sollten sparsam dosiert werden.
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- Allergene:Rohstoffenthalten: Kreuzkontamination möglich: Bezeichnung: Glutenhaltiges GetreidejajaWeizen Krustentiereneinnein Eierneinnein Fischneinnein Erdnüsseneinnein Sojaneinnein MilchjaneinSahne Schalenfrüchteneinnein SelleriejajaSellerie Senfneinnein Sesamsamenneinnein Schwefeldioxidneinnein
- Durchschnittlicher Nährwert pro 100g Energie96 kcal 401 kj Fett2,85 g Gesättigte Fettsäuren0,57 g Kohlenhydrate2 g Zucker1,375 g Eiweiß 15 g Salz 1,6 g Konservierungsstoffekeine
- 250 g Reisig im Beutel
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Letzte Aktualisierung am 16.02.2026 um 17:49 Uhr / * = (bezahlter Link) Affiliate Links / Bilder von Amazon Product Advertising API / Ich erhalte Provisionen für qualifizierte Einkäufe, die über Links in diesem Beitrag getätigt werden.
💬 Kundenmeinungen zu Wachholder Gewürz
„Perfekt für Wildgerichte. Das Aroma ist intensiv und sehr würzig.“
„Nutze es für Marinaden und Sauerkraut. Gibt eine tolle Tiefe.“
„Sehr aromatisch. Man braucht nur wenige Beeren für viel Geschmack.“
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💎 Vorteile von Gewürz Wachholder
Wachholder verleiht Gerichten ein würzig‑herbes, leicht harziges Aroma. Er ist vielseitig einsetzbar, besonders intensiv und ideal für Wild, Marinaden, Sauerkraut, Schmorgerichte und herzhafte Küche.
🏷️ Typische Einsatzbereiche von Wachholder
Wachholder wird in Wildgerichten, Marinaden, Sauerkraut, Schmorgerichten, Fleischgerichten, Eintöpfen, Spirituosen (z. B. Gin) und herzhaften Saucen verwendet. Er harmoniert gut mit Lorbeer, Pfeffer, Majoran, Rosmarin und Knoblauch.
📌 Fazit
Gewürz Wachholder ist ein intensives, würzig‑herbes Gewürz, das besonders in der herzhaften Küche unverzichtbar ist. Es verleiht Wild, Marinaden, Sauerkraut und Schmorgerichten ein charakteristisches Aroma.
❓ Häufige Fragen (FAQ) zu Gewürz Wachholder
Wie schmeckt Wachholder?
Wofür eignet sich Wachholder besonders?
Wie verwendet man Wachholder richtig?
Wie sollte man Wachholder lagern?
Ist Wachholder gesund?
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