- Hersteller : Yaxell, Japan - Top Level Meister Messer : GOU 161 (Handarbeit - 63° HCR)
- Art : Filetiermesser mit Pulverstahl damaszener Klinge - gesamt 161 Lagen
- Damastmesser Yaxell Gou 101 Filetiermesser groß- 25,5 cm Klinge
- Grifflänge : 12,5 cm - Klingenlänge: 25,5 cm
- Gesamtlänge: ca. 39 cm - Gewicht: ca. 202 g
- Ein phanatastisches Küchenmesser!!
- Schnittkern aud extrem harten Sintermetall 63+/- 1HRC
- Damastmesser Yaxell Gou 101 Filetiermesser - 18 cm Klinge
- Grifflänge : 12,5 cm - Klingenlänge: 18 cm
- Gesamtlänge: ca. 31 cm - Gewicht: ca. 181 g
- Ein phanatastisches Küchenmesser!!
- Schnittkern aud extrem harten Sintermetall 63+/- 1HRC
- Technische Daten Yaxell GOU 101 Filetiermesser: Klingenlänge 18 cm, Klingenhärte 63 Grad Rockwell, Klingenhöhe 3 cm, Klingendicke 2,1 mm, Gewicht 174 g, Klingenmaterial 101 Lagen Pulverstahl Micro Carbid SG2, Grifflänge 13 cm, beidseitig geschliffen.
- Yaxell gehört zu den traditionsreichsten Messerschmieden in Japan. Die dort hergestellten Kochmesser überzeugen nicht nur Hobby-Köche, sodern auch Profis schon über Jahrzehnte hinweg mit enormer Schärfe und herausragender Schnitthaltigkeit.
- Die Griffschalen bestehen aus schwarzem Micarta, einem widerstandsfähigen Material aus Leinen und Exipoharz. Es ist geruchsneutral und bietet eine angenehme Haptik. Die Kappe am Griffende und der Griffkern sind aus hochwertigem Edelstahl CNS 18/10.
- GOU 101 Damast-Messer verkörpern durch ihre charakteristische Maserung eine unvergleichliche Schönheit. Handgefertigt und streng kontrolliert sind sie allesamt Unikate, die nur in erstklassiger Qualität an Sie weitergegben werden.
- Schön und scharf - damit das so bleibt liegt jedem Messer zum Schutz der Schneide und zu Ihrer eigenen Sicherheit ein praktischer PRYMO.de Klingenschutz bei.
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- weitere Ansichten in unserem Sortiment zu : Filetiermesser
Das braucht man nicht nur zum Angeln zum Angeln !
Damit sind Sie optimal zum filetieren gerüstet.
Filetiermesser für alle Fische und Fleischsorten. Mit diesen Messern sind Sie für alle Situationen gerüstet. Falls Sie auf der Suche nach einer leistbaren Messer sind, die man für verschiedene Gebrauchsarten und Fischarten einsetzen kann, dann ist eines dieser Allround-Messer eventuell genau die richtige Wahl.
Was ist ein Filetiermesser oder auch Filiermesser genannt und wozu braucht man es.
Kurz und bündig: Beide Messerangebote sind spezielle SUPER scharfe mit einer flexiblen Klinge ausgestattete Schneiden , die zur Verarbeitung und zum herausschneiden von extrem dünnen Fleisch oder Fischfilets gebraucht wird. Beide Messerarten passen sich der Struktur des Fleisches ob Fisch oder Schlachttier an.
Messerangebote werden normalerweise mit einer Messerscheide zum Schutz gegen schwere Schnittwunden angeboten und sollte auch beim kauf beachtet werden ,dass diese vorhanden ist. Ohne Messerscheide bei diesen scharfen Messern geht überhaupt nicht und unser Rat : lassen Sie die Finger davon bevor ein Unglück passiert.
Professionelle Anglermesser und Filetiermesser mit verschiedenen Klingentypen. Profimesser für Angler mit Anspruch auf Langlebigkeit ihres Messers.
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